Resep Sayur Lodeh Lezat

resep sayur lodeh | Sayur lodeh adalah sayur terlezat menurut gue, gurih banget apalagi klo makannya sama nasi yang masih panas, sedaaap. 

Sebenarnya memasak sayur lodeh tidaklah susah karena biasanya amang-amang tukang sayur ada yang jual sayur lodeh lengkap tinggal masak. Tapi ga ada salahnya kita mencoba untuk memasak resep sayur lodeh berikut ini.

Bahan untuk memasak sayur lodeh 

• 10 utas kacang panjang, Potong 3 cm
• 1 buah jagung manis. Potong-potong
• 5 buah jagung muda, iris tipis
• 1 buah wortel, iris tipis
• 1/2 labu siam. Kupas, potong kotak
• 1 genggam buah melinjo
• 1 genggam daun melinjo
• Sepotong nangka muda untuk sayur
• 1 buah terong ungu potong kotak
• 1 papan petai
• Sedikit tempe 

Bumbu sayur lodeh

• 4 Siung bawang merah iris tipis
• 3 siung bawang putih iris tipis
• 5 buah cabai merah iris tipis
• 10 buah cabai rawit iris tipis ( optional )
• 3 buah cabai hijau besar iris tipis
• 1 sendok makan ebi kering
• 1 sendok teh terasi
• 3 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas keprek
• Garam, gula, vetsin sesuai selera, 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa

 Cara membuat sayur lodeh

1. Rebus jagung manis dan buah melinjo beserta semua bumbu kecuali santan hingga hampir matang
2. Masukkan wortel dan jagung muda. Masak hingga wortel setengah matang.
3. Masukkan kacang panjang dan labu siam
4. Masukkan santan. Aduk terus hingga santan mendidih.
5. Beri garam, gula dan vetsin sesuai selera
6. Setelah santan mendidih dan rasa sudah pas masukkan daun melinjo, masak sebentar
7. Setelah daun melinjo lemas matikan api.

cara memasak soto
resep bumbu sate

Video memasak sayur lodeh