Resep Nasi Kuning

Resep Nasi Kuning | Nasi kuning merupakan makanan tradisional asli Indonesia. Yang membuat nasi menjadi kuning adalah dengan menggunakan kunyit. Berikut ini adalah resep cara membuat nasi kuning.

Bahan untuk membuat nasi kuning:

• 800 gram beras putih yang bagus
• 200 gram beras ketan yang bagus
• 1200 ml santan kental dan segar
• 1 sendok makan kunyit halus
• 2 sendok makan garam
• 4 lembar daun salam
• 1 lembar daun pandan
• 2 batang sereh
• 1 sendok makan air jeruk nipis. 

Cara membuat nasi kuning:

1. Campurkan beras dan beras ketan, lalu cuci bersih dan tiriskan sampai kering, selanjutnya dikukus.
2. Sementara itu campur kunyit dan santan, kemudian saring dan buang ampas kunyitnya. Masak bersama daun salam, pandan dan juga sereh. Tambahkan garam sekucupnya. Masak hingga mendidih, kalau sudah Matikan api.
3. Masukkan beras yg masih panas tadi kedalam santan, aduk aduk hingga rata. Biarkan hingga santan terserap habis, dan beras menjadi aron. Tuangi air jeruk nipis. Aduk aduk rata.
4. Terkahir Kukuslah beras aron itu selama 20 menit, lalu angkat. Cetak dalam cetakan tumpeng, tapi jangan lupa ujung lancipnya sudah dialasi daun pisang dan dipoles sedikit minyak sayur supaya gak lengket.