Resep Opor Ayam

Resep Opor Ayam | Opor ayam merupakan hidangan istimewa di hari lebaran. Opor ayam sering dijadikan sebagai kuah atau pengganti sayur untuk lontong. Hmmmm.... terbayangkan lezatnya. Berikut ini resep opor ayam yang semoga bermanfaat.

Bahan dan bumbu resep opor ayam:

• 1 Ekor Ayam
• 1 Butir Kelapa
• 10 btr bawang merah
• 3 siung bawang Putih
• 1 ruas laos
• 2 lembar daun Salam
• 5 btr Kemiri
• 1 btg Sereh
• 1 1/2 sdm ketumbar
• 1/2 sdm gula merah
• 1/2 sdm jinten
• 1/2 sdm garam
• 1 sdt lada

Cara membuat opor ayam:

1. Bersihkan daging ayam, lalu potong dadu.
2. Parut Kelapa dan ambil santanya ( Santan kental dan santan cair )
3. Masukkan bumbu halus kedalam santan kental, masak hingga mendidih.
4. Masukkan daging ayam kedalam didihan santan, tambahkan santan cair dan rebus terus hingga daging menjadi empuk dan matang. Angkat, sajikan.

Demikianlah resep opor ayam istimewa, selamat mencoba :)

sumber: http://resephariini.blogspot.com/

Resep Lasagna Khas Italia

Resep Lasagna |  Lasagna (Lasagne) adalah makanan tradisional Italia berupa pasta yang dipanggang. Lasagna sendiri secara harfiah adalah lasagne yang berisikan daging. Resep Lasagna sendiri dapat diisi dengan banyak isian lainnya seperti daging, sayur-sayuran, ayam, makanan laut dan sebagainya sesuai selera.
Kulit resep lasagna dibuat dari adonan tepung terigu yang setelah diberikan isian, lalu dipanggang sampai matang. Berikut ini resep lasagna yang semoga bermanfaat:

Bahan resep lasagna:

• 10-12 lembar lasagna kering, rebus
• 2 buah bawang bombay, cincang
• 8 siung bawang putih, cincang
• 750 gram daging cincang
• 1½ botol saus tomat
• 500 gram tomat, rebus, buang kulit, cincang
• 3 sdm gula pasir
• garam dan lada secukupnya
• 1 sdm oregano kering
• 1 sdm basil kering
• 3 sdm butter

Resep cara membuat lasagna:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay menggunakan butter, masukkan daging cincang, aduk hingga daging kecoklatan. Masukkan semua bahan dan bumbu yang lainnya, aduk hingga mendidih. Angkat saus daging dan sisihkan.
2. Saus putih : Panaskan butter, masukkan terigu lalu aduk hingga wangi. Masukkan susu dan krim kental sedikit demi sedikit hingga tercampur rata, masukkan keju parut, garam dan oregano.
3. Susun lembaran lasagna di dasar loyang yang telah diolesi mentega, masukkan sebagian saus daging dan sedikit saus putih, tutup dengan lembaran lasagna lagi. Susun 3 lapisan saus daging, terakhir lembaran lasagna. Siram dengan saus putih taburi keju parut, lalu oven hingga matang. 

Saus:

• 225 gram butter
• 5 sdm terigu
• 750 cc susu tawar
• 200 cc krim kental
• garam
• 200 gram keju parut
• 1 sdt oregano
• 100 gram keju parut utuk taburan

Selamat Mencoba resep lasagna :)

Resep Nasi Uduk

Resep Nasi Uduk | Nasi uduk merupakan makanan yang terbuat dari nasi putih yang dikukus dengan santan kelapa serta dibumbui dengan pala, kayu manis, jahe, daun serai dan merica. Nasi uduk dihidangkan dengan emping goreng, tahu goreng, telur dadar/ telur goreng yang sudah diiris-iris,abon, kering tempe, bawang goreng, ayam goreng, timun dan sambal dari kacang. Berikut ini resep nasi uduk yang mungkin bermanfaat:

Bahan resep nasi uduk:

• 3 gelas beras, cuci bersih
• 200 ml santan kelapa
• Pala, kayu manis, jahe, daun serai secukupnya
• garam dan merica secukupnya

Cara membuat nasi uduk:

1. Masukkan beras telah dicuci bersih ke dalam rice cooker.
2. Tuangkan santan dan tambahkan air dengan takaran seperti biasanya kalau memasak nasi (bisa di ukur dengan cara: air merendam hingga 1 ruas jari di atas permukaan beras). Kemudian masukkan semua bahan lainnya, daun dalam, serai & garam, aduk-aduk semua bahan hingga merata.
3. Nyalakan rice cooker, biarkan hingga kira-kira 15-20 menitan (masih 1/2 matang) lalu aduk-aduk nasi didalam rice cooker agar nantinya nasi terasa pulen. Tutup kembali rice cooker biarkan hingga matang, lalu nasi di aduk-aduk lagi.
4. Nasi uduk ala rice cooker siap untuk anda hidangkan. Beri taburan bawang goreng & bahan tambahan lainnya sesuai selera anda.

Demikianlah resep nasi uduk dan selamat mencoba. sumber: http://ibumudabijak.blogspot.com