Resep Masakan Jawa

resep masakan jawa | Kali ini kami akan menyajikan resep masakan jawa yang terkenal akan rasanya yang manis.  

Resep masakan jawa berikut ini adalah "gareng asem" khas Jawa tengah. 

Bahan yang digunakan:

• 1 buah jeruk nipis yang diperas airnya
• 1 ekor ayam yang dipotong dengan ukuran kecil (24-30 bagian)
• 60 buah cabai rawit utuh (kira-kira 1 ons)
• 12 buah belimbing wuluh ukuran sedang potong dengan ukuran 1/2 cm
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 8 lembar daun salam yang di iris menjadi 3 hingga 4 bagian
• 2 cm irisan lengkuas  

Bumbu dihaluskan:
12 siung bawang merah
4 siung bawang putih
6 butir kemiri yang di sangrai (goreng tanpa minyak)
2 cm jahe
1/2 sendok teh merica/lada bubuk

 Cara Membuat resep masakan jawa garang asem:

1. Cuci bersih potongan ayam kemudian lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan diamkan selama kurang lebih selama 15 hingga 30 menit supaya ayam tidak terasa amis.
2. Ambil wadah yang cukup besar berupa baskom kemudian masukkan semua bumbu-bumbunya kecuali daun salam, cabe rawit dan lengkuas.
3. Aduk hingga rata kemudian sebelum dibungkus dengan daun pisang, tempatkan daun salam, potongan lengkuas dan cabe rawit (sesuai selera) diatasnya. Bungkus ayam dengan daun pisang yang dibungkus dengan plastik kemudian sematkan dengan potongan lidi.
4. Siapkan dandang (steamer) diatas kompor untuk mengukus.
5. Kukus selama kurang lebih 45 menit hingga 1 jam dengan api sedang.
6. Angkat, kemudian sajikan.  

resep butter cream

Bebek Bumbu Kecap Manis

Baca selengkapnya http://www.infospesial.net/11326/bebek-bumbu-kecap-manis-jawa-tengah/ /infospesialcom @infospesial gareng asem